MENÚ 3

Comunión

Croqueta de jamón casera.

Focaccia con tomate y jamón ibérico.

Bouchée de txistorra.

Bombón de foie, oporto crujiente de almendra.

(A centro de mesa para compartir)

Langostinos a la plancha con ali oli de cebollino.

Zamburiñas con refritos tradicional y mahonesa de kimchie.

Ensalada de laminas de pulpo, patata rota y vinagreta de tomate seco.

Corazón de viera sobre concase de tomate, crema de hinojo y pil pil.

Lomito de rape con patata panadera y suquet de marisco.

Taco de cordero a baja temperatura con parmentine de patata trufado.

Pantxineta de crema con chocolate caliente.

73€

Incluye pan, agua, bebidas, café o infusión.